Тальбина – это ячменный бульон, приготовленный из муки или отрубей, с добавлением в неё меда и молока. Отруби, состоящие из оболочек зерна, содержат больше биологически активных веществ.
В книге “Пророческая медицина” Ибн Кайима сказано” “Тальбина готовиться из отрубей ячменя вместе с шелухой, и она лучше, чем ячменный суп из целых ячменных зерен” (2; с. 129)
Отруби, состоявшие из оболочек зерна, содержат больше биологически активных веществ.
Из этого следует, что ячменный бульон снимает болезненные симптомы, восстанавливает силы больного, снимает депрессию, укрепляет сердце.
Сердце – это духовный орган, который Всевышний сделал местом познания, органом ощущений” веры, радости и печали, страха и надежды, благодарности, терпения, упования.
“Ячменный бульон помогает при бронхите, ларингите,устраняет лишние раздражающие экскременты, является мочегонным средством, утоляет жажду и успокаивает жар” (6; с. 344)
Такое многогранное действие обусловлено составом тальбины: ячменя, молока и меда. Научно доказано, как у всех злаковых, в зернах ячменя содержатся белки, жиры, углеводы – клетчатки, пектиновые вещества, крахмал, сахариды; витамины группы В, макроэлементы – железо, кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор; микроэлементы – кобальт, марганец, медь, никель, титан, фтор, хром, цинк. Из зерен ячменя готовят перловую и ячневую крупу, которая представляет собой мелкодробленое зерно ячменя. Перловая и ячневая крупы, как и ячмень, содержат хорошо усваиваемый организмом, сбалансированный набор полезных и питательных веществ. (5; с. 250)
Коровье молоко обладает определенными целительными свойствами при лечении любой болезни. Но эти свойства могут проявляться в большей или меньшей степени, в зависимости ль характера заболевания и способов лечения.
Что касается лечения медом, то оно общеизвестно.
“Для приготовления Тальбины ячмень хорошего качества заливают водой в 5 раз больше, чем ячменя и варят его на умеренном огне до размягчения”. Затем добавляют мед и молоко. Это блюдо должно быть жидким, так как в его рекомендовано глотками. (3; с. 344)
Домашнее средство:
20 г ячневой или перловой крупы залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 4-5 часов. Затем кипятить 15 минут, охладить и процедить. Для смягчения кашля рекомендуется пить слизистый отвар по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
